dimanche 2 octobre 2016

Cake Courgette&Chocolat




Dernière publication le 5 janvier 2014 ... Heureusement que ma page FB est un peu plus active !
Beaucoup de changement personnel et professionnel depuis, mais il est agréable de reprendre certaines choses en main :)

Aujourd'hui, on vide les fonds de panier et on explore de nouvelles recettes. J'avais déjà élaboré un cake à la courge butternut précédemment, je m'en suis inspiré en terme de proportions mais de manière beaucoup, beaucoup, BEAUCOUP plus gourmande ^^
Allez, des ch'tites photos plutôt qu'un grand blabla. Et sachez que j'ai croqué dedans à la sortie du four, c'était très réconfortant en ce dimanche lumineux et venteux d'automne !





Au programme, il vous faudra :

-400g de courgettes râpées finement (2 courgettes de taille moyenne environ)
-200g de sucre
-130g de farine
-130g de fécule
-40g de cacao amer en poudre
-150ml d'huile de colza
-1 sachet de levure chimique
-1 cc de bicarbonate de soude alimentaire (agent levant, améliore le moelleux)
-100g de pépites de chocolat ou de gros chunks de chocolat (chez moi 100g de pistoles Valrhona Caraïbes qui passaient par là, découpés au couteau)
-l'okara de mon lait de noisettes du dimanche matin (voir dans un article ultérieur), l'équivalent de 60g de noisettes en poudre sinon, optionnel

Dans l'ordre, au mixeur,

1/mélanger oeufs+sucre+huile pendant 5 à 10 min
2/ajouter farine+fécule+cacao puis mélanger
3/ajouter courgettes+okara/noisettes
4/ajouter les pépites de chocolat, ou pas, mais c'est drôlement meilleur avec !

Les quantités ci-dessus permettent de réaliser 12 muffins ET un petit cake dans un moule en silicone de 20 cm. Je vous laisse, je vais déguster ça sur la terrasse avec quelques rayons de soleil et un bon café !